Café - Tópico Oficial

[Prime]

Sou vicíado em café devo beber uns 2 litros por dia, mas só do coador mesmo, feito igual o amigo falou no tópico... sem deixar a água ferver, coador de algodão e branco.
Curto pra baralho café expresso e afins, mas se tomar mais de 1 por dia já ataca a gastrite :\

Aproveitando o tópico e que o fórum tem especialista em tudo.. alguém já fez curso de torra? uma vez pensei em fazer e achei uma escola, acho que coffelabs de sp, e pelo que lembro o preço era até acessível



Seria um bulletproof?

phpBB [video]

Se for ensina o passo a passo pra gente pq que tem uns amigos da bel pesce que estão vendendo a receita por uma fortuna.. kkkk

fiz uma vez esse cafe bulletprof e ficou uma merda kkkkkkkkk

[Batman]

Não sei se já existe um tópico do tema aberto. Eu procurei e não achei. Se houver, favor avisarem que apago esse.

Abri o tópico no intuito de trocar idéia a respeito de marcas de cafés, dessa onda de café gourmet, que segue o mesmo modelo dos clubes da cerveja. Alguém já participou de um desses clubes de café? Tava pensando em experimentar algum, mas achei a principio meio caro. Antes queria saber da opinão do pessoal, caso alguém já tenha provado ou participado de algum ou que conheçam marcas bacanas de cafés para comprar. Não vale de máquinas

Há alguns meses atrás estive em Floripa e fiquei impressionado com as cafeterias por lá. Curti pra caramba uma chamada Café Cultura, trouxe até dois pacotes embora, é pena o preço ser muito salgado. Tem uma cafeteria Três Corações que é show, também. Aliás, percebi diferença dessa marca e embalagem desse café lá para os daqui do interior de sampa. O café lá parece ter um aroma mais marcante.

Em casa eu uso café Três Corações orgânico e Melita, aqueles embalados à vacúo.

achei o três corações extra forte bem ruim
o tradicional se fizer certinho fica mt bom

Café é a decepção eterna: o cheiro é sempre melhor do que o gosto

rapaz acho q é uma questao de saber fazer
a mesma pessoa pode fazer com o mesmo material um café com diversos sabores
vai tomando de vários lugares e amigos, talvez acabe achando um q te agrada
ou talvez acabe gostando de nenhum mesmo haha

acho mais facil gostar de café com açúcar aliás

[Anônimo]

achei o três corações extra forte bem ruim
o tradicional se fizer certinho fica mt bom



rapaz acho q é uma questao de saber fazer
a mesma pessoa pode fazer com o mesmo material um café com diversos sabores
vai tomando de vários lugares e amigos, talvez acabe achando um q te agrada
ou talvez acabe gostando de nenhum mesmo haha

acho mais facil gostar de café com açúcar aliás

Tenho um amigo que é professor da Univ. Federal de Lavras. Ele dá consultoria para alguns cafeicultores e me disse para sempre que possível, fugir do café extra-forte. Segundo o que ele ouviu, o café de qualidade inferior é muito torrado, e com isso, o sabor ruim é disfarçado.

[Eureek]

Edicao especial da Nespresso que lancou essa semana aqui na Australia :

Cafezinho do Brasil .

https://www.nespresso.com/au/en/order/c ... afezinho_1

100% arabica , torra media. Lembra muito o cafe espresso que se toma por Ai. Chega bateu uma saudade

[Modern Samurai]

[quote="Batman"]achei o três corações extra forte bem ruim
o tradicional se fizer certinho fica mt bom

Ia falar a mesma coisa que o parça disse abaixo. Fuja dos extra fortes, eu não compro desses. Em casa eu compro do tradicional, também e o melita embalado à vacúo.

[ZarakiAoshi]

Eu gosto muito de café!

Aprendi a apreciar a bebida pura, sem açucar... demora uns três meses pra se acostumar, mas ai você não terá mais problemas no estômago ( queimação/azia ) e suas papilas gustativas saberão diferenciar um café do outro corretamente.

Aqui em casa só eu preparo o café!

Coloco a água pra aquecer e nunca deixo ferver, desligo o fogo antes da ebulição!
não coloco açucar
deixo coar tranquilamente ( coador de pano ) o tecido deve ser de algodão e branco!
depois é só tomar.

Sou um cara de sorte pois moro em uma região produtora de grãos de excelente qualidade, tipo exportação mesmo e de vez em quando acabo ganhando safras especias de conhecidos/vizinhos...

Como sei que ganhei? ao chegar do serviço, antes de entrar em casa dá pra sentir o cheiro do pó! É que os produtores torram os grãos na roça e moem no moedor de mão ( aquele da época dos escravos ) e trazem em vazias de lata pra nos dar de presente! melhor que qualquer marca " industrializada ! "

Abs.

eu n tomo café por causa da azia, tirando o açúcar resolve é?

[shayetet13]

Eu so tomo o cafe turco como o amigo ja havia dito.
Ele e igual ao cafe soluvel, so que a diferenca e que ele nao e soluvel hehehe. Voce tem que esperar uns 5 minutos apos adicionar o cafe para esperar ele decantar. Ele nao e tao forte quanto um expresso porem nao e fraco como o cafe passado.

[brunolobo]

Eu so tomo o cafe turco como o amigo ja havia dito.
Ele e igual ao cafe soluvel, so que a diferenca e que ele nao e soluvel hehehe. Voce tem que esperar uns 5 minutos apos adicionar o cafe para esperar ele decantar. Ele nao e tao forte quanto um expresso porem nao e fraco como o cafe passado.

mas pro café passado ficar forte é só botar mais pó, pô! rsrs eu boto 4 [sei lá o nome do negocinho de pegar café] bem cheios, passo direto pra xícara, sem água nem nada. só outras 4 de açúcar rsrs fica bão demais

[bastião]

Zaraki,

Na maioria dos casos resolve sim.

abs.

[S_BJJ]

Eu sou de uma região de Minas Gerais em que se produz um dos melhores cafés do Brasil (Araponga, Serra do Brigadeiro), então tenho acesso a café de boa qualidade a preço acessível. Já trabalhei na área de degustação e avaliação dos grãos de café, o grão é torrado até o ponto de "estralo", ele fica bem moreno, é moído com moagem mais grossa e a amostra é posto em 6 xícaras e apenas adicionado água morna para quente. O café então é classificado como mole, duro, riado e rio.

[ZarakiAoshi]

informações conflitantes na dúvida n sei se arrisco

[ZarakiAoshi]

Você deveria era consultar seu médico de confiança, descobrir a causa da azia e realizar um tratamento adequado.

mas o off é tão mais legal

[Dias]

Demora um tempinho para acostumar.

Além de diminuir a fome vc sentiu algum outro beneficio do que eles falam? To querendo fazer mais to com medo de ter uma diarréia


Alguém já usou a aeropress?

phpBB [video]

[Modern Samurai]

[quote="Dias"]Além de diminuir a fome vc sentiu algum outro beneficio do que eles falam? To querendo fazer mais to com medo de ter uma diarréia


Alguém já usou a aeropress?

Interessante esse sistema. Vou testar essa parada aê.

[lethalshot]

Não, a cafeína que dá azia.

Exatamente. Não resolve pois o que causa " azia" é a cafeína


Enviado do meu iPhone usando Tapatalk