Aliás, hoje existem facas no mundo para quase todos os fins, por mais específicos que sejam. Existem facas ideais para sashimi, massas, ostras e queijos, por exemplo. Outros modelos são perfeitos para desossar, trinchar, partir ossos. Tudo desenvolvido para melhorar a vida dos chefs e gourmets.
Como armas, as facas também têm se diferenciado. Algumas são mais pesadas, outras mais propensas a serem arremessadas. Umas são mais bonitas e podem ser objetos de colecionadores. Conheça alguns dos melhores modelos de faca que estão por aí:
Facas de chef
Multiuso, as facas de chef precisam cortar de forma suave, de modo que picar legumes ou cortar carnes não seja uma ação muito sofrível para o cozinheiro. Fora isso, não existe um único modelo perfeito. Cada chef se adapta melhor a um ou outro produto e, para isso, alguns fatores devem ser levados em consideração, como o peso, o estilo e o material da faca. Selecionamos alguns modelos que têm deixado as pessoas satisfeitas:
VICTORINOX FIBROX
Com cabo preto fibrox, essa faca suíça fica firme na mão, o que evita acidentes. Ela tem lâmina de 20 cm e é bem afiada.
![Imagem](http://tapatalk.imageshack.com/v2/14/09/09/463b05d18742f5161a7fbd349117d56c.jpg)
MISONO UX10 GYUTOU
Um pouco mais caro e difícil de encontrar no Brasil, esse produto se diferencia por se manter afiado por um bom tempo. O cabo é de madeira e um pouco pesado.
![Imagem](http://tapatalk.imageshack.com/v2/14/09/09/bd457ee13ad7dbcd806f002a47abdd3f.jpg)
GLOBAL G-2
Versátil, a Global G-2 é produzida no Japão. Seu aço inox também não precisa ser afiado o tempo todo. O cabo todo de metal tem antiaderentes para facilitar o uso. Leve, ela é melhor para cortar legumes e agrada aos vegetarianos. Para carne, opte por outras alternativas.
![Imagem](http://tapatalk.imageshack.com/v2/14/09/09/180bf6d918f3553afa56484283a2fdc2.jpg)
WÜSTHOF CLÁSSICA
Essa faca alemã, conhecida por sua durabilidade, tem conquistado chefs por aí. Ela é prática, afiada e, apesar de ter cabo de madeira, pode ir no lava-louças.
![Imagem](http://tapatalk.imageshack.com/v2/14/09/09/06518df5f9714b922e91d5deb3d17279.jpg)
J.A. HENCKELS CLÁSSICA
Também alemão e tradicional, o modelo clássico da J.A. Henckels é outra opção para quem quer cozinhar em casa com uma faca bonita e que tem bom desempenho.
![Imagem](http://tapatalk.imageshack.com/v2/14/09/09/c2d8776a75bb64ea15bd109d74ff2d69.jpg)
Para sobrevivência
Se algum dia você precisar sobreviver na selva, não deixe de ter uma faca especial com você. O ideal é que ela seja bem afiada e tenha uma lâmina fixa. Também é bom optar por modelos com capinha, fáceis de transportar. Veja alguns exemplos:
KA-BAR MARINE CORPS FIGHTING KNIFE
O nome tem estilo e ela também. Essa faca foi criada em 1943 para uso militar nos Estados Unidos. A lâmina é inoxidável e extremamente durável.
![Imagem](http://tapatalk.imageshack.com/v2/14/09/09/ff6f77c4bc6cb902297558ec4fa76834.jpg)
BUCK 119 SPECIAL
Também com boa reputação, essa faca é muito forte e resistente. Ela é fácil de limpar, de manter e tem garantia vitalícia. A capa é de couro, então precisa ser bem preservada.
![Imagem](http://img.ibxk.com.br/2014/09/05/05140239066292.jpg)
GERBER LMF II INFANTRY KNIFE
Toda preta, essa faca também é de material inoxidável. Ela é um pouco mais grossa do que as anteriores e pode ser usada até como um martelo. A bainha é prática e não estraga com facilidade.
![Imagem](http://tapatalk.imageshack.com/v2/14/09/09/a3e22ebaa4b5597ce23e1eacaf6b547d.jpg)
COLD STEEL GI TANTO 80PGTK
Feita de aço AUS-8, essa faca também é resistente. O cabo é confortável e não desliza e parece uma borracha ultra forte. A bainha Kydex também dá o toque.
![Imagem](http://tapatalk.imageshack.com/v2/14/09/09/5a7f9a66cf88f41b8825a5c0c860cad4.jpg)
UNITED CUTLERY UC2772 EXPENDABLES KUNAI
Essa definitivamente não é a única faca que você deve levar para um acampamento, a não ser que você seja ótimo de mira. Ela está na lista porque é legal mesmo. Essa é a arma que o personagem Lee Christmas, interpretado por Jason Statham, usa em Os Mercenários. Leve, afiada e com bom equilíbrio, você pode sobreviver com ela se arremessá-la no inimigo.
![Imagem](http://img.ibxk.com.br/2014/09/05/05140625111296.jpg)
Estilo
Algumas facas são lindas e servem como verdadeiros xodós de seus donos. O que você acha desses modelos tradicionais?
BUSSE BATTLE MISTRESS
Com lâmina de mais de 20 cm, essa simpatia é afiada e pesa pouco menos de 1 Kg.
![Imagem](http://tapatalk.imageshack.com/v2/14/09/09/391a1d6b1f2aa0183a01dffb45ad31a1.jpg)
RUSSELL CANADIAN BELT KNIFE
Essa faca foi desenhada em 1958 no Canadá e até hoje é referência. Ela é confortável e muito copiada por aí.
![Imagem](http://img.ibxk.com.br/2014/09/05/05140912610299.jpg)
LEUKU
Uma das facas mais tradicionais dos países nórdicos na Europa, essa ferramenta foi desenhada para servir como um machado, um facão ou uma faca de açougueiro. A alça é feita de bétula.
![Imagem](http://tapatalk.imageshack.com/v2/14/09/09/65679262f31fbc3a4fa5e6cbfe4bca9d.jpg)
RANDALL MODELO 3
A Randall tem vários modelos de faca, mas o 3 é o preferido do fundador da empresa. O utensílio tem um visual curvo que é um charme.
![Imagem](http://tapatalk.imageshack.com/v2/14/09/09/5306717bf26974270d565dc5980f1478.jpg)
RON LAKE FOLDER
Afiada e com detalhes de ouro, essa é mesmo para os colecionadores. A faca é pequena e dobrável e não sai por menos de US$ 10 mil.
![Imagem](http://tapatalk.imageshack.com/v2/14/09/09/b2a038100809c78a82d62a4f91c2f055.jpg)
Muitas facas incríveis e úteis ficaram de fora dessa seleção, que foi feita a partir de reviews e críticas de outros internautas, entusiastas pelos itens. Se você usa e recomenda outro modelo, ajude os outros leitores e comente.
http://www.megacurioso.com.br/m/_artigos.asp?c=45552