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As churrasqueiras elétricas boas não são compactas.
E pra quem não sabe, a maioria das grandes churrascarias utilizada churrasqueira elétrica.

Pegetto escreveu: 15 Jan 2023 19:05 Churrasqueira elétrica que eu já tenha utilizado, até hoje, todas funcionam bem, só não tem o mesmo gosto característico do churras como já disseram.

Agora, aproveitando o tópico, alguém já fez carne boa na airfryer? Tipo um bifão de contra-filé por exemplo? Tem altos vídeos na internet, mas eu tenho até dó de assar carne na airfryer, sempre penso que vai ficar uma bosta.

Linguiça, frango e até peixe eu já arrisquei.

Eu e uns amigos já fizemos um corte de Wagyu na airfryer e ficou top Excelente de verdade, digamos que 90-95% o que seria na brasa

Masteron escreveu: 15 Jan 2023 19:53 As churrasqueiras elétricas boas não são compactas.
E pra quem não sabe, a maioria das grandes churrascarias utilizada churrasqueira elétrica.

Só se for em SP e RJ, no centro oeste a maioria e parrilha ou a convencional mesmo.

O meu receio com churrasqueira elétrica é a falta de calor suficiente para “dourar” a carne por fora, a deixando com aquele aspecto sem cor horrível.

palmeirense escreveu: 15 Jan 2023 20:19 Só se for em SP e RJ, no centro oeste a maioria e parrilha ou a convencional mesmo.

Isso. Os rodízios grandes de SP (fogo de chão, jardineira, barbacoa, fogão gaúcho) tudo elétrica.

Masteron escreveu: 15 Jan 2023 21:45 Isso. Os rodízios grandes de SP (fogo de chão, jardineira, barbacoa, fogão gaúcho) tudo elétrica.

Por isso, os rodízio daí nem se comparam com os nossos.

Pois é… muito desses rodízios grandes perdem feio pra algumas churrascarias “beira de estrada” mais raiz.

palmeirense escreveu: 15 Jan 2023 22:57 Por isso, os rodízio daí nem se comparam com os nossos.

Caraio... já ia falar isso. Na verdade, explica muita coisa mesmo. As churrascarias que eu fui e a carne era meio sem graça...fui enganado e só agora me dei conta.

Tirando esse aspecto mais romantizável do carvão e jeito tradicional da coisa, o fato é que a fumaça também entra no sabor da carne. Como falaram aí, o resto na verdade é uma grelha de carne....ou churrascaria nuttela...

Vou até aproveitar e rever aquele tópico de churrasco, que abriram depois de um acidente grave com churrasqueira. Tem bastante conteúdo bom reunido ali.

Essa não sabia desses rodízios. Po até no quilo que eu vou a churrasqueira é carvão.

Em sp churrasco bom é de restaurante argentino ou uruguaio não tem jeito.

Churrasco é na grelha e no carvão, qualquer coisa diferente disso é carne assada.

Atibaia escreveu: 17 Jan 2023 08:56
Churrasco é na grelha e no carvão, qualquer coisa diferente disso é carne assada.

boa mestre, apesar de eu preferir a grelha moeda. mais prático

Atibaia escreveu: 17 Jan 2023 08:56
Churrasco é na grelha e no carvão, qualquer coisa diferente disso é carne assada.

Churrasqueira elétrica é para o dia dia. Não pro churrasco de fds.

Tenho uma da Midea com as resistências laterais que não faz fumaça nenhuma, funciona mt bem em ambiente fechado. Vejo muita gente que bota em varanda por medo da fumaça, mas essa faz zero, e como minha varanda venta muito, acaba perdendo calor tb

Tachao de ferro é o que há.

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