Apareceu um pouco de tempo , então resolvi parar de sonegar a estória das cervas Boas de Hong Kong .
Hong Kong , como a maioria deve saber , pertencia a Inglaterra até uns 20 anos atras ( pouco menos , eu sei) , quando devolveram pra china.
O que sobrou foi uma cidade cheia de chinês
ocidentalizado, uns ingleses , australianos que nasceram e cresceram aqui , e uma monte de gente que vem por causa da mesma coisa: dinheiro . Hong Kong tem dinheiro bagarai, gastando ou ganhando , quase tudo gira em torno da grana .
E onde entra a cerveja na estória ?! Calma .
Esse mesmo ingles perdido viu que o chinês tinha muita muita grana e falou . Po velho , o que eu faço pra pegar essa grana?! . Alguns perguntaram para esposas ( que constantemente são locais ) outros leram na internet , mas invariavelmente eles entenderam que craft beer daria grana aqui. E estavam certos
Resumindo a porra toda , tem umas 8-10 cervejarias relevantes aqui. Mais da metade tem um gringo ( ou vários) tomando conta e nego pioneiro tem um esquema bom de fazer cerva de qualidade e ganhar dinheiro bagarai .
Começando pelo preço . Uma cerva normal chinesa no mercado custa 1-2 dólares maisomenos . Uma craft custa uns 4. Vai pra night , esse preço sobe pra 4-5 pra cerva normal e até 10-12 pra craft . Por 1 pint de cerva !
Hoje em dia já tenho meu bar local , o brother que me liga quando chegam as novidades e consigo comprar as crafts por 3-4 dólares . Já fui em 6 das 10 principais cervejarias e já tomei muita cerva com os gringos mencionados acima. O mercado e pequeno e os caras são gente boa de graca .
Hong Kong tem a vantagem de não ter lei contra beber na rua , e como tá sempre 28-32 graus , da sempre vontade de sair com uma latinha .
A média de qualidade das cervejas , na minha opinião e Alta . Tem coisas que competem com as gigantes tipo stone , brewdog, lagunitas, Sierra Nevada , evil twin ( algumas das minhas favoritas ) mas também tem coisas que valorizam a regionalização e os ingredientes locais .
A primeira cervejaria que se destaca , pra mim e a moonzen. Eles tem 5 ou 6 cervas " de lInha ", todas boas . Até a Radler e boa e olha que eu odeio cerva citrica e sour. A red ale , monkey king, e muito boa . Da pra tomar 10 sem problema, mas o destaque e a Sichuan Porter . E uma Porter muito boa , densa , alcoólica e com gosto de caramelo , so que os loucos meteram Pimenta Sichuan e ficou bom bagarai. Depois do sucesso dessa cerva que ganhou uns prêmios , as outras cervejarias tentaram fazer versões de pimenta , mas eu sou mais a original.
Recentemente , fui no meu bar local , e me deparei com outras 2 cervas da mesma cervejaria que me impressionaram muito . A primeira chama Jade Rabbit. E feira com um tipo único de lúpulo seco e tem uma infusão de Jasmin. Velho , que cerva boa . Sai bêbado quarta à noite por causa dessa delicia .
A outra boa era a angry jade emperor. A jade emperor e a IPA de série deles, que e bem boa , e essa e a primeira imperial IPA dos caras. Te falar que não decepciona , baita cerva muito lupulada e com um corpo duradouro . Muito álcool tb , talvez um pouquinho demais , mas tb e uma cerva memorável
Eu sei que textão sem foto e uma merda , mas tava ocupado bebendo e não tirei foto . Coloquei aí uma foto genérica das moonzen só pra ilustrar maisomeno . Se vcs se interessarem escrevo a parte 2 e 3 dessa estória tb
P.s. O maluco que fundou a moonzen não é inglês , e tcheco.
