Página 10 de 15
Re: japones nativo em restaurante brasileiro de comida japonesa
Enviado: 12 Jan 2017 15:20
por Celão
Guilherme Wolverine escreveu:Cara a uns anos eu estava em SP com a minha mulher e uns amigos bem na época da festa da Achiropita e acabamos indo lá no Bixiga (que eu não conhecia), cara a gente comeu uma pizza em uma daquelas cantinas bem pequenas que foi a melhor que eu comi na minha vida, uma Margherita com mozzarella que eles mesmos produziam.
De resto já comi muito bem e muito mal em SP, o mercadão é um exemplo de uma comida boa mas com um preço muito acima da qualidade, custo benefício bem ruim.
Eu morava ali perto, só que do outro lado da Brigadeiro. Tava sempre por ali. Hoje ainda vou aos domingos, às vezes. Tem muita cantina boa com ótimo preço.
Re: japones nativo em restaurante brasileiro de comida japonesa
Enviado: 12 Jan 2017 15:38
por RFAbdo
Guilherme Wolverine escreveu:Outro lugar que fui fazem uns dois meses e recomendo é o Mocotó lá para os lados do Tucuruvi, longe pra caralho mas vale a pena porque a comida é muito boa e o preço é pagável (pelo menos na parte do restaurante tradicional, do lado tem um bistro do mesmo dono que acredito seja mais caro).
Não sei se você acompanha, mas acho que foi nesse restaurante que o Bourdain gravou quando veio em Sampa, não?
Re: japones nativo em restaurante brasileiro de comida japonesa
Enviado: 12 Jan 2017 18:26
por A.Magno
Turbo escreveu:Meu amigo, aI é sacanagem ... perdi ate a vontade de trabalhar
Vou correndo ali comer uma carne de sol
kkkkkkkkk
Essa combinação é imbatível. No Rio Grande do Norte colocam ainda uma manteiga da terra. Bom demais
Re: japones nativo em restaurante brasileiro de comida japonesa
Enviado: 12 Jan 2017 18:29
por A.Magno
Pegaso escreveu:por falar em carne de sol, eu nao sabia que tinha diferença entre carne seca e carne de sol, achei que fosse apenas regionalismo
A carne de sol é salgada e colocada ao sol/vento para secar (é assim que costumo preparar). A diferença, eu acho, é que a carne seca fica mais tempo ainda nesse processo de desidratação.
Em alguns interiores do Piauí se vê na porta dos açougues as carnes estendidas em varais pegando sol.
Re: japones nativo em restaurante brasileiro de comida japonesa
Enviado: 12 Jan 2017 19:28
por malicia
mó tristeza, sinto mó falta dos restaurantes japones br huehue....
comida japones br huehue > comida japonesa
Re: japones nativo em restaurante brasileiro de comida japonesa
Enviado: 12 Jan 2017 22:03
por The Answer
Que grande tópico, bastante enriquecedor!!
Sobre pizza as duas melhores pizzarias da minha cidade são de paulistas, a pizza do melhor é tão boa que ele faz em casa e manda o povo ir buscar!!!! não tem salão nem motoboy pra entregar, só que vale muito a pena o fdp estupra todas as outras de longe.
Re: japones nativo em restaurante brasileiro de comida japonesa
Enviado: 13 Jan 2017 00:53
por Roronnoa
Melhor comida disparada é a nordestina, tanto pela variedade, qualidade e até por ser algumas vezes exótica ao paladar incomum.
Moqueca de Aratu com camarão sem casca, aratu pra quem não conhece, é um tipo de siri ou caranguejo.
Moqueca de Siri catado com camarão com casca.
Lambreta com cebola e bastante coentro.
Moqueca seca de siri catado.
Vatapá de pão
Camarão seco, mesmo estilo que as baianas de acarajé vendem, só que sem cabeça
Minha especialidade são frutos do mar e peixes de agua doce, depois posto umas moquecas de tucunaré que sempre faço, comida nordestina, nortenha e mineira são as mais tops do país.
Re: japones nativo em restaurante brasileiro de comida japonesa
Enviado: 13 Jan 2017 01:44
por Paulo J.
Roronnoa escreveu:Melhor comida disparada é a nordestina, tanto pela variedade, qualidade e até por ser algumas vezes exótica ao paladar incomum.
Moqueca de Aratu com camarão sem casca, aratu pra quem não conhece, é um tipo de siri ou caranguejo.
Moqueca de Siri catado com camarão com casca.
Lambreta com cebola e bastante coentro.
Moqueca seca de siri catado.
Vatapá de pão
Camarão seco, mesmo estilo que as baianas de acarajé vendem, só que sem cabeça
Minha especialidade são frutos do mar e peixes de agua doce, depois posto umas moquecas de tucunaré que sempre faço, comida nordestina, nortenha e mineira são as mais tops do país.
Vatapá de camarão é top demais:
Re: japones nativo em restaurante brasileiro de comida japonesa
Enviado: 13 Jan 2017 03:03
por Roronnoa
Paulo J. escreveu:Vatapá de camarão é top demais:
Basicamente, todo vatapá leva camarão na massa, só que na maioria das vezes já é camarão em pó e a base de farinha de trigo, eu compro os camarões e eu mesmo trituro e adiciono na massa, fica com um sabor muito mais forte, a farinha de camarão é misturada com um monte de coisa, perde o sabor. Se o japa come uma porra dessas ele morre
Re: japones nativo em restaurante brasileiro de comida japonesa
Enviado: 13 Jan 2017 07:46
por Zé Tempero
Roronnoa escreveu:...
Bicho, participa depois dos tópicos de petiscos e bebidas. Seus pratos são fera demais.
viewtopic.php?f=6&t=867
Re: japones nativo em restaurante brasileiro de comida japonesa
Enviado: 13 Jan 2017 13:01
por Roronnoa
Zé Tempero escreveu:Bicho, participa depois dos tópicos de petiscos e bebidas. Seus pratos são fera demais.
viewtopic.php?f=6&t=867
Vou sim, sempre ficava de postar, mais nunca upava as fts, a partir de agora vou participar mais.
Re: japones nativo em restaurante brasileiro de comida japonesa
Enviado: 14 Jan 2017 00:03
por Thiago RS
A quem interessar, o documentário do Jiro tá no YT, legendado:
Re: japones nativo em restaurante brasileiro de comida japonesa
Enviado: 14 Jan 2017 00:10
por Zé Tempero
Thiago RS escreveu:...
Valeu pela dica! Já deixei nos favoritos aqui.
Re: japones nativo em restaurante brasileiro de comida japonesa
Enviado: 14 Jan 2017 11:16
por Pegaso
Vi o documentário ontem. Muito bom
Aliás, tb tem no Netflix mas só tem em japonês, sem legenda. Wtf
Re: japones nativo em restaurante brasileiro de comida japonesa
Enviado: 14 Jan 2017 12:58
por A.Magno
MH92 escreveu:Aqui a combinação de ouro nos restaurantes especializados é carne de sol na brasa com queijo coalho em cima, paçoca de carne, arroz, feijão tropeiro, pirão de queijo coalho, macaxeira frita e farofa d'água. E manteiga de garrafa a rodo em cima de tudo. Dá pra 4 pessoas (pessoas, não monstros) comerem muito bem.
Em Natal? Fui num restaurante muito bom nesse estilo aí: tábua de carne.
Para frutos do mar gostei também do Camarões e do Nau.