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VagabondMusashi escreveu:o velhinho tem um restaurante pra 10 pessoas no metro de tokyo. faz sushi do jeito dele e so. os aprendizes estudam por 10 anos e depois abrem os proprios restaurentes com estrelas michelin. reserva eh com 3 meses de antecedencia. o menu eh o so: as pecas que ele quiser servir no dia, e repeteco de uma delas no final a sua escolha. eles fazem ali na tua frente, passam o shoyu com um pincel. ele tem prioridade na compra dos melhores frutos do mar e vendedores guardam o melhor pra ele, arroz idem. tem 3 estrelas no michelin sem jamais ir atras ou botar um outdoor sequer. o coitado do aprendiz passou meses batendo omelete de ovo doce com mirin aprendendo a fazer tamagoyake ate o veinho dizer que tava decente. esse mesmo aprendiz hoje eh chef de um dos melhroes restaurantes de sushi dos EUA

ta na minha lista qd for ao japao se deus deixar. chama se sukiyabashi jiro. pra voce ter uma ideia, obama comeu la com o primeiro ministro japones. num sushibar minusculo no metro de toquio. e nem pra eles teve cardapio. senta e come e pronto. se voce ja viu sushi mais bonito do que no video abaixo eu arranco meu ovo. agora imagina o velhinho vendo sushi de morango feito por um caboclo com um curso tecnico de 2 meses.... quando o aprendiz dele passa anos so no arroz

phpBB [video]

A.Magno escreveu:comida bem típica
arroz maria isabel

paçoca

carne de sol

Batman escreveu:daqui a pouco aparece alguem pra falar q o sushi de sp é mais verdadeiro do q o do velinho sahuasuh

VagabondMusashi escreveu: como diz tony bourdai, nenhum restaurante esta mais fadado ao fracasso do que aquele aberto por amor a comida.

leobh escreveu:Pô cara, mas aí vc foi no restaurante popular. A intenção é essa mesmo, servir comida a preços módicos. No geral, uma saída em BH não tá barata assim não...

Hall escreveu:é salgado.

meio gosto de terra.

uma bosta kkkk

Austin-Flint escreveu:Minha vó é japonesa e não curte também esses sushis com cream cheese. Ela só come aqueles sushis tradicionais mesmo, que tem ovo, vagem, cenoura e um bagulho rosa que eu acho que é gengibre. Na verdade, ela mesmo que faz. Eu já curto esses com bastante cream cheese, hot então. Só acho zuado esses que tem bacon, molho de alho, azeitona...acho bem nada a ver e o gosto não combina.
Mas pra mim, o melhor da culinária japonesa não é sushi nem sashimi. O que eu curto mesmo é uma sopa de missô com tofu, lamen, cebolinha e umas alga. Inarizushi é bom pra cacete, é tipo um arroz de sushi num saquinho de tofu frito. Carê com um arrozinho japonês é bom demais. Nishimê é gostoso também. Mochi frito com shoyu e um pouquinho de açúcar é sensacional. Fora tempurá, karaguê, manjú. Pior que eu não sei se tem restaurante que venda esses tipos de comida. Deve ser mais comum achar em feiras. Não sei também se no japão eles comem essas coisas ou se é um negócio adaptado pelos imigrantes.

MH92 escreveu:Esse sanduíche de mortadela do mercadão de SP é bem overrated.

Bolinho de bacalhau e pastel de camarão, aí sim, esses são fodas

A.Magno escreveu:comida bem típica
]
carne de sol