Gastronomia Amadora - Tópico Oficial

[Andy]

Salada de polvo com ricota.

Que salada linda !!!

Hoje a noite farei salmão e namorado grelhados, mandarei fotos !

[Andy]

Salmão selado e finalizado no forno, com ervas + namorado frito apenas na farinha de trigo...

Desleixo pra montar o prato, tava tão bom que nem arrumei pra foto kkkkkkkkkkkk afinal é gastronomia amadora né...

Arroz branco simplinho e salada de batata palha/maionese com queijo e atum pra acompanhar....

[Roronnoa]

Salmão selado e finalizado no forno, com ervas + namorado frito apenas na farinha de trigo...

Desleixo pra montar o prato, tava tão bom que nem arrumei pra foto kkkkkkkkkkkk afinal é gastronomia amadora né...

Arroz branco simplinho e salada de batata palha/maionese com queijo e atum pra acompanhar....






Ficou top mano.

[Roronnoa]

Paella valenciana,

[Roronnoa]

Tá com uma cara ótima man. Eu morei na Espanha e adoro a culinária de lá embora a minha região não era muito de paellas.

Usou polvo também? Vez outro eu faço com a mineira, mas tem uns 2 anos que não fizemos mais. Gosto de colocar linguiça também e vagem.

Sim, usei, estavam pequenos, as lulas que estavam grandes e os Camarões pistolão.
A verdade valenciana é com carne vermelha e frango, em algumas regiões vai porco tbm.

[Andy]

Paella valenciana,

Ta espetacular, muito bonita, parabéns brother.

[Andy]

Fiz uma polenta mole com cubinhos de bacon, e sobrecoxa de frango assada, temperada no vinho e ervas.

[Andy]

Nunca provei polenta mole, nem sabia que tinha. Esse frango tá com cara de estar bem suculento. Fez no forno ou churrasqueira?

Churrasqueira com carvão e um ( um mesmo ) pedaço de pau de laranjeira ( lenha ), pra dar um sabor defumado....

[RicardoBJJ]

Gastronomia amadora??? Rapaziada tá profissa aqui, isso sim

[Calixto]

Tá dando até vergonha postar aqui. Andy e Cia sempre doutrinando.
Mas vamos para um clássico americano, juicy Lucy que adaptei. Saiu o American cheese e entrou mussarela e fiz no pão de parmesão.
Blend 50% miolo de acém e 50% peito.

[Andy]

Tá dando até vergonha postar aqui. Andy e Cia sempre doutrinando.
Mas vamos para um clássico americano, juicy Lucy que adaptei. Saiu o American cheese e entrou mussarela e fiz no pão de parmesão.
Blend 50% miolo de acém e 50% peito.

Bah, top demais, assim que curto burguer !

[thiagobjj]

Escondidinho de batata, mandioquinha, carne seca, gratinado com queijo canastra

[bentao]

De amador aqui não tem nda..

olha o nível dos pratos...

[Masteron]

De amador aqui não tem nda..
olha o nível dos pratos...

Vdd, e eu postando que fiz churrasquinho de filé mignon suíno na air fryer rsrs
OP poderia muda pra " gastronomia semi profissional "
geralmente nao sofro no jejum prolongado , mas quando entro aqui slk estomago chora

[Peixola]

Tá dando até vergonha postar aqui. Andy e Cia sempre doutrinando.
Mas vamos para um clássico americano, juicy Lucy que adaptei. Saiu o American cheese e entrou mussarela e fiz no pão de parmesão.
Blend 50% miolo de acém e 50% peito.

Eu tenho uma chapa exatamente igual! Também uso pra burger! Ficaram excelentes, nunca preparei com recheio!! Derreteram super bem!